16 octobre 2012

Une petite tranche...

de pain brioché??? Hum pour le petit déj' quand elle est encore tiède ça passe tout seul!     Avec un peu de nutella ou de confiture maison! Hummmmmmm Bon je vous raconte! je l'ai faite au thermomix mais c'est tout à fait réalisable avec une MAP ou même en pétrissant avec ses petites mains!   Pour ce pain brioché, il vous faut: - 280g d'eau - 600g de farine - de la levure fraîche - 2 jaunes d'oeufs - 40 g de sucre - 5 g de sel   Etape 1: Déposez dans le bol: la levure, l'eau et le sucre. Réglez 1... [Lire la suite]
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10 juin 2012

Brioche tressée...

Encore une brioche me direz-vous??? Oui mais voilà celle-là est ENORME!!!! Et oui, elle a bien gonflé!!!Je ne résiste donc pas!!! Il faut que je vous la montre!   Alors il vous faut: 300g de lait 50g de beurre 1 cube de levure fraîche 60g de sucre 550g de farine 1/4 de càc de sel 1 jaune d'oeuf   J'ai réalisé cette recette au thermomix mais elle est tout à fait réalisable avec une machine à pain ou à la main tout simplement.   Versez le lait, la levure émiéttée, le sucre, le beurre dans le bol. Réglez... [Lire la suite]
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04 juin 2012

Une brioche légère ...

et oui il faut bien faire un peu attention à sa ligne! Mais je ne suis pas pour autant prête à tous les sacrifices! Alors il faut bien allier gourmandises et le fameux "régime" que tous les kiosques balancent à cette époque de l'année! Du coup, voilà je suis en recherche de gourmandises légères!!!! Pas évident me direz-vous!!! Mais voilà une petite brioche toute légère!!! Elle va ravir mes petits et grands gourmands et qui devrait accompagner nos petits déj' pendant un petit moment tant elle est délicieuse! Je l'ai réalisé au... [Lire la suite]
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14 mai 2011

Muffins anglais

Une recette toute simple que je fais avec la MAP! Cette recette est largement inspirée de mon livre Pains de Guy Demarle. Au passage, c'est une très beau livre! Pour environ 14 petits pains: 450g de farine 280ml de lait 1 grosse CàC de sucre 1 CàC rase de sel 1 sachet de levure sèche Vous mettez tous les ingrédients dans la MAP au programme pâte. Et zou!!! C'est elle qui bosse! Pour ma part, je l'ai programmé pour que ce soit près à l'heure du réveil! Et oui quitte à être faignante!!! ;) Farinez le plan de travail, répartissez... [Lire la suite]
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