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Pour environ 20 mini muffins (Guy Demarle), il vous faut:

- 100g de farine

- 100g de sucre roux

- 1/2 sachet de levure chimique

- 1 pincée de sel

- 1 gousse de vanille de Bourbon

- 2 oeufs

- le jus d'une belle orange

- 50g de beurre fondu

 

Préchauffez votre four à 180°.

 

Mélangez dans un cul de poule la farine, le sucre, la levure, le sel et la vanille extrait de la gousse.

Dans un autre récipient, fouettez les oeufs avec le jus d'orange fraîchement pressé et ajoutez le beurre fondu.

Versez cette préparation sur le mélange sec et mélangez jusqu'à obtenir une belle consistance.

 

Versez la préparation dans vos empreintes et enfournez environ 20 minutes.

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Si vous êtes gourmands, vous pouvez les réaliser dans les moules grands muffins!

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A déguster sans modération!!!

A bientôt les gourmands!