Les crêpes gourmandes selon Christophe Michalak...

Ah le Grand Chistophe Michalak! Il nous fait rêver avec ces pâtisseries toutes plus belles et gourmandes les unes que les autres! Bon nombre d'entre elles paraîssent difficiles à reproduire mais j'ai trouvé une recette à la portée de tous!!!! Les crêpes!!!!

Bon par contre ce n'est pas très light! Mais quand on est gourmand...

Pour cette recette, il vous faudra:

50 cl de lait entier

2 oeufs entiers + 2 jaunes

200 g de farine

60 g de sucre glace

80 g de beurre

Rhum ou grand-marnier 1cl

A votre fouet:

Faites fondre le beurre dans une casserole jusqu'à obtenir la fameuse couleur noisette. Puis filtrez et réservez.

Tamisez la farine avec le sucre glace.

Dans un cul de poule, mélangez les oeufs avec le lait, puis versez progressivement sur le mélange farine-sucre.

Ajoutez le beurre noisette et le rhum.

Mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.

 A votre poêle à crêpes et faites sauter ;) pour une bonne dizaine de crêpes

On les a dégusté de manière gourmande avec des bananes et du caramel au beurre salé!!! Un vrai délice!

A bientôt et n'hésitez à me laisser une petite trace de votre passage!

Comments

[christelle]

En effet, elle sont super gourmandes ces crêpes! bises

[sophie]

miam...

[En gourmandise..]

Trop bien ! Faut absolument que je teste ça :-))))