Mini-chaussons au chorizo...
pour un apéro aux saveurs du sud!
Pour ces délicieux petits chaussons, il vous faut:
une pâte brisée (voire 2 car il vous restera un peu de farce)
un oignon
un chorizo doux
une tomate
un jaune d'oeuf
Hâchez l'oignon et le chorizo finement. Pour la fainéante (que je suis) ou la femme pressée (je préfère ;)), j'ai utilisé un robot! C'est vite fait et ça fait pas pleurer les yeux !
Coupez votre tomate en petit morceaux.
Faites revenir dans une poêle anti-adhésive votre mélange oignon-chorizo pendant environ 5 minutes à feu doux.
Ajoutez les dés de tomate.
Laissez mijoter encore un peu.
Pendant ce temps, déroulez votre pâte brisée et découpez des cercles d'environ 6 cm.
Placez une cuillère de votre "mixture" au centre des disques de pâte et refermez. Mouillez légèrement les bords pour que ça colle bien.
Badigeonnez avec le jaune d'oeuf.
Enfournez dans votre four préchauffé à 180° pendant environ 20 minutes selon votre goût.
Tchin'
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