Bouchées au comté...

21 octobre 2018

Voici de délicieuses bouchées idéales pour l'apéro! J'ai déniché cette recette sur le blog de Les recettes de Donatienne.

Ingrédients pour une cinquantaine de bouchées :

3 œufs
150 g de farine
1 sachet de levure chimique
200 g de lardons fumés en allumettes (j'ai mis des allumettes de bacon)
1 oignon(+/- 100 g)
100 g de Comté
100 g de fromage râpé
125 ml de lait
100 ml de huile (celle que vous avez - perso j'ai mis de l'huile d'olive)
un peu de beurre pour rissoler l’oignon
sel et poivre

Préparation:

- Hâchez l’oignon et les faire revenir dans une poêle avec du beurre. Ajoutez les allumettes de lardons et laisser rissoler.

- Réservez le mélange lardons-oignons.

- Mettre le lait dans la poêle et le chauffer. Cela permettra qu'il en prenne la saveur. Dès que c'est chaud, coupez le feu et préchauffez votre four à 180°.

- Coupez le comté en petits dés.

- Dans un saladier, déposez la farine, la levure. Ajoutez le lait et mélangez délicatement. Ajoutez l'huile et mélangez à nouveau. Incorporez les oeufs un à un puis les 2 sortes de fromage. Incorporez les oignons et les lardons puis assaisonnez.

- Remplissez vos empreintes et enfournez pendant 15 à 20 minutes.

Servez chaud; le comté est fondant! Un vrai délice!