Encore des tomates!!!!!

Et oui que voulez vous!!! L'homme a de belles tomates dans le potager! Cette fois, ce sont les tomates cerises à l'honneur! Quelques-unes ont pu échapper à l'appétit vorace que l'on peut avoir au moment de l'apéro! Bon ok je les ai cachées mais chut...

J'ai donc testé un petit flan de tomates cerises au parmesan et origan! Hum que de saveurs...

J'ai utilisé un de mes moules favoris : le tatin!

Pour 6  flans, il vous faut:

- une dizaine de tomates cerises par "rond" donc 60

- 4 oeufs

- 70 g de parmesan

- 20 cl de crème liquide

- 20 cl de lait

- 40 g de farine

- de l'origan (la quantité un peu au "pif" et selaon vos goûts)

- sel, poivre

Placez environ 10 tomates dans chaque empreinte. Dans un saladier, fouettez les oeufs en omelette. Ajoutez la farine, 50g de  parmesan, la crème et le lait. Salez, poivrez et ajoutez l'origan. Versez la préparation sur les tomates cerises. Parsemez avec le reste de parmesan. Enfournez dans un four préchauffé à 190 ° et environ 25 minutes.

Aujourd'hui, j'ai servi ces petits flans avec un filet mignon de porc en croûte avec des rondelles de tomates dans le fond, parsemé d'origan et de parmesan avant de refermer. Pour la cuisson et le montage, j'ai fait de la même manière que pour cette recette.

Bon appétit! Et n'hésitez à vous abonner à la newsletter pour être au courant des dernières recettes!

Comments

[CoCO]

C'est mimi comme recette ^^ ;) !

[lili2509]

On a aussi énormément de tomates en tout genre dans le potager, je vais m'essayer à ton clafoutis!!
bisous
lili

[noviceencuisine]

Newsletter ok!
Miam des petits flans salées j'adore avec de vrais tomates cerises du jardin que demander de mieux!
bonne journée!

[En gourmandise]

Tu penses bien qu'il y a longtemps que c'est fait pour la newsletter!!!
Quant aux tomates de l'Hom, je suis littéralement jalouse de son potager (encore une fois!). Moi je désespère devant mes pieds de tomates, quelque soit la "marque" de la tomate!
Bravo pour la recette! elle est super sympa, dès que je vois une tomate cerise montrer le bout de son nez, j'essaie.....même si il n'y a qu'une tomate par flan!!