Brochettes de bonne élève

Alors la Lolo, elle est pile poil raccord avec le thème annoncé (d'où le titre...)... Lequel ? Ah ! Vous ne vous en souvenez plus ?! Du light, voyons !!!!!

Alors samedi matin, j'étais en pleine préparation de mon plat pour le midi, plat que je fais assez fréquemment quand tout d'un coup, paf ! Illumination !!!! Mais c'est bien sur !!!! C'est super diet' !!!! J'en étais toute ébahie !

Voyez plutôt...

Il s'agit de brochettes de poulet mariné.

Pour 4 escaloppes, j'ai fait la marinade suivante :

Dans mon bol, j'ai mis 2 càc de miel, 3 càs de sauce de soja, 1 càs de sauce d'huitre, 1 petite càs d'huile de sésame (facultative...), 1 càs de nuoc mam, 1 càc de 4 épices, 1 gousse d'ail.

J'ai touillé tous les ingrédients de la marinade ensemble, j'ai coupé la viande en cubes puis j'ai tout mis dans un sac congélation que j'ai fermé avec un noeud après avoir vidé l'air. Puis j'ai malaxé pour que la viande et la marinade deviennent très intimes... Vous verrez, ça fait tout drôle sous les doigts... 

Pour être bien, il faut laisser mariner plusieurs heures mais là, comme j'étais pressées, j'ai laissé environ 1h30 et ça l'a fait.

Après quoi, vous faites les brochettes. 

Moi, je les ai faites cuire sur une plaque en fonte préalablement huilée... Mais dans une poêle au revêtement anti adhésif, sans méchante matière grasse (pas belle !!!!), c'est encore mieux !

Bon, la photo n'est pas top, mais j'avais encore une fois oublié d'en prendre et j'ai du intervenir dans l'assiette de ma môôôôman... Qui s'en était déjà enfilée une !!!

Comme vous pouvez le constater, je les ai accompagnées de nouilles chinoises dans lesquelles j'ai eu le génie (n'ayons pas peur des mots...) de mettre 2 oignons finement émincés, 3 carottes coupées en fins batonnets, 1 bocal de germes de soja, 1/2 poivron rouge et des oreilles de chats (champignons chinois, quoi ! Mais j'aime bien le nom qui ne plait pas  trop à n°3...). Avant de mettre les nouilles préalablement cuites à l'eau salée, j'ai fait cuire mes ingrédients avec de la sauce de soja, du nuoc mam et un peu d'eau.

Et devinez quoi ?! Ben comme d'hab', c'était super bon. Trop forte la Lolo quand même...

Car cherchez bien... Il n'y a pas du tout de crème fraiche ! Pas de beurre !!! Ni d'huile d'olive !!!! (Ni d'huile de sésame... si vous n'avez pas pris l'option). Et nous nous sommes régalés !!! Comme quoi, tout est possible !! Si, si...

Comments

[AurelieWa]

et en plus ça a l'air super bon

[Vanille]

J'adore la mrinade pour la viande! Ca la rend plus tendre!!! Cette recette est très appétissante! Bonne journée.

[fanfan]

cette assiette est bien appetissante!!!

[Evelyne]

Nous nous sommes vraiment régalés dimanche en mangeant ce plat super bon. il nous était de plus présenté sur une table superbement décorée par N°1, et accompagné d'un bon vin servi par l'Homme de la maison. Félicitation à la cuisinière !

[Laurence]

MDR ! J'adore ta façon de narrer le deroulement de ta recette !
Sans aucun doute, ce devait être MIAM ! Mais y'a bien de l'huile de sésame quand meme ... ;) Toutes les huiles se valent plus ou moins tu sais. Lol.
Comme quoi, facile de faire une recette savoureuse et legere ;)
A très bientôt.