13 novembre 2014

La fameuse brioche butchy ...

Cette brioche allemande a fait le tour de la blogo et pourtant je ne l'avais pas encore essayé! Et bien c'est chose faite!!! Elle est super bonne!!! Elle a bien gonflé, elle a une belle couleur dorée et en plus elle a une mie bien filante!!! Elle est trop bonne!!!!   Ingrédients: - un sachet de levure sèche - 2 oeufs - 100g de lait - 500g de farine - 60g de sucre - 200g de crème fraîche épaisse entière - 1 càc de sel - sucre perlé ou glace   Au thermomix: Versez dans le bol le lait, les oeufs et la levure et... [Lire la suite]
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19 mars 2014

Baguettes magiques...

Ces baguettes magiques sont très présentes sur la blogo, je devais donc absolument essayer!!!! Magique ??? Mouais j'étais quand même septique!  Parce que, ce qui me concerne, le thermomix pétrit et je ne mets pas les mains dans le pâte!!!! Et ça me va très bien!!! Mais bon apparemment cette recette fait l'unanimité alors pourquoi pas! J'ai repéré la recette là sur le Facebook du blog Recettes de Copines , qui a testé la recette de Cooking Mumu qui a piqué celle de Rose, ...enfin bref vous voyez on la voit partout! Comme je ne... [Lire la suite]
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07 février 2014

Pain de mie...

Je vous présente le pain de mie que nous mangeons chaque jour pour le petit déjeuner. Depuis que j'ai le thermomix, nous apprécions surtout d'avoir du pain, de la brioche, du jus d'orange maison quasiment tous les jours!!!! Exit les pains et autres brioches industriels! Voici le pain de mie que je fais (enfin que le thermomix fait!) pour le petit déj'. J'ai découvert cette recette dans le livre  "Pains & Snacking tout simplement" de Guy Demarle et depuis tous les matins on se régale:   Ingrédients: 500g de... [Lire la suite]
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06 octobre 2013

Une autre brioche...

Quand j'ai repéré cette brioche chez Quand Nad cuisine, mon petit bonhomme m'a demandé de la faire! Et pour cause, elle porte son prénom: la brioche Nathan! J'ai réalisé cette recette au thermomix mais comme toutes recettes, elle se réalise tout aussi bien à la main! Voyez plutôt comme elle donne envie!   120g de lait 3 oeufs 70g de sucre glace 500g de farine 1 sachet de levure 70g de beurre 1 pincée de sel (si elle n'est pas déjà incorporé dans la levure) sucre en grains    Dans le bol du thermomix,... [Lire la suite]
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23 août 2013

Brioche réveil matin..

En direct de mon petit déj', je vous présente ma brioche "réveil matin". Elle est issu du livre Thermomix "mille et pâtes" mais elle est réalisable avec une MAP ou un robot classique. Il vous faut: - 500g de farine type 55 - 1 càc bombée de sel (attention vérifié bien qu'il n'est pas déjà intégré à votre levure sèche) - 1 sachet de levure type briochin - 80 g de sucre - 2 oeufs - 160g de lait 1/2 écrémé - 140g de beurre ramolli   Mélangez la farine le sel et le sucre. Puis ajoutez le lait, les oeufs et le beurre. ... [Lire la suite]
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28 avril 2013

Ronde Inter Blog 37...

  ...m'a emmené chez A 2 mains...Cap Délice.   Selon le principe de la Ronde Inter Blog , 1 pioche chez 2, ...J'ai donc eu la chance de piocher sur un blog où tout me plaisait!!! Très dur fût le choix de la recette! Mais je me suis tournée vers la recette idéale pour notre petit déjeuner familial de ce matin.   Je ne connaissais pas ce blog mais je pense que je vais y passer du temps et tester bon nombre de ces délicieuses recettes.   Aujourd'hui, j'ai choisi les briochettes suisses. J'ai réalisé cette... [Lire la suite]
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20 janvier 2013

Une petite chouquette???...

Voici un petit test que je partage avec vous! Même si tout a été dévoré avec succès, personnellement je ne les ai pas trouvé assez sucrés! Je vous dévoile tout de même la recette réalisée au thermomix. Il vous faut pour...je ne sais pas la quantité...tout dépendra de la taille de ces petites gourmandises: 150g d'eau 80 g de beurre 20g de sucre 1/2 càc de sel 120g de farine 3 oeufs sucre perlé   Versez l'eau dans le bol puis le beurre, le sel et le sucre. Réglez le Thermomix sur 5 minutes/100°/V1. Ajoutez ensuite la... [Lire la suite]
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06 janvier 2013

Pancakes maison pour le dernier petit déj' des vacances...

Pour faire plaisir à mes z'amours, en ce dimanche matin pluvieux, il fallait au moins ça!!! En plus c'est un jeu d'enfants! Pour une douzaine de pancakes: 170g de farine, 200g de lait, 20g de sucre, 1 sachet de levure chimique, 1/2 càc de sel, 20g d'huile et 1 oeuf   Mettez tous les ingrédients dans le bol du thermomix ou de votre robot et régler 1 minute vitesse 9. Faites chauffer un peu votre poêle. Verser une louche dans votre poêle ou plusieurs (selon la taille de celle-ci). Pas besoin d'étaler la pâte, elle s'étale... [Lire la suite]
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16 décembre 2012

Petits pains au lait aux pépites de chocolat...

Les enfants dorment et j'ai comme une envie de leur faire des petites douceurs pour le petit déj' de demain matin! Ils sont fatigués et la dernière semaine d'école va être difficile! Ajoutez à cela l'excitation de l'avant Noël... J'ai réalisé cette recette au thermomix mais comme toutes les recettes c'est faisable sans! Ingrédients: 500g de farine T55 3oeufs 5g de sel 50g de sucre 1 sachet de levure déshydratée 120g de beurre ramolli 200g de lait 70g de pépites de chocolat   Versez dans le bol la levure et le lait,... [Lire la suite]
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29 novembre 2012

Baguette à l'ancienne...

...fait maison! J'adore! Cela fait plusieurs fois que je fais des baguettes mais j'avoue que celles-ci sont particulièrement belles! J'ai trouvé cette recette sur le blog Pauses Gourmandises. J'y ai trouvé un pas à pas pour les pliages de la pâte ce qui m'a permis d'avoir une vrai baguette qui a bien levé et une mie délicieuse! On a d'ailleurs englouti presques les 2 baguettes au petit déj'! Que c'est agréable d'avoir de la baguette avec la fierté de se dire que l'on l'a fait soit même! Quelle... [Lire la suite]
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