05 avril 2013

Crumbles aux poireaux et saumon...

  Voici une recette que l'on a adoré à la maison! Il me restait du saumon fumé à manger au plus vite. J'ai feuilletté mes livres Guy Demarle et je suis tombée sur ces petites tartelettes dans le livre "Sur le Pouce"!!! Nous les avons dégustées avec une petite salade. (Et oui il faut bien commencer à penser "maillot de bain"!!!!) Mais elles peuvent tout à fait être servies à l'apéro!   Pour 12 crumbles: (voir un peu plus) 2 rouleaux de pâte brisée 300g de blancs de poireaux 300g de saumon fumé 20g de beurre 1... [Lire la suite]
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28 mars 2013

Financiers...

Il a suffit qu'une collègue m'en parle pour que cette envie de manger des financiers ne me quitte pas de l'après-midi!!! Et voilà comme une gamine qui fait un caprice...aussitôt rentrée aussitôt fait! Voici ma recette réalisée au thermomix mais comme d'hab' elle est très facile à réaliser sans!   Pour 15 financiers environ (de grandes tailles): 250g de beurre 250g de sucre 100g de poudre d'amandes 100g de farine 6 blancs d'oeufs 1 càs de rhum   Préchauffez votre four à 200°. Faites fondre le beurre (4 minutes,... [Lire la suite]
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25 mars 2013

Purée de panais...

  Je n'ai pas très envie de légumes en ce moment! Il faut dire que c'est un peu limité! A vivement les beaux jours!!! Au fait nous ne sommes pas au printemps????? Alors je me suis tournée vers un légume que je n'avais jamais cuisiné: le panais. Je l'ai cuisiné en purée pour que ce soit attrayant pour les enfants. J'ai réalisé cette purée au thermomix mais vous devinerez que c'est tout aussi réalisable sans!   Ingrédients: 1kg de panais 400g de lait 50g de beurre sel poivre  Insérez le fouet.... [Lire la suite]
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20 mars 2013

Un petit cupcake?

  Oui mais au chocolat blanc! Forcément!!!! Mais aussi au sucre pétillant! J'adore!!! Cela me rappelle les sachets de bonbon pétillant de de mon enfance! Bon ok ils ne sont pas très beaux mais une fois dans la bouche ... Un régal!   Du coup, j'ai pas résisté, j'ai ajouté du sucre à la violette et à la barbe à papa! Ah lala la gourmandise est un joli défaut! Et maintenant que je vous ai mis l'eau à la bouche, je vous dévoile la recette: 3 gros oeufs 1 yaourt nature 1 sachet de sucre vanillé 175g de sucre roux... [Lire la suite]
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16 mars 2013

Dos de cabillaud en croûte de persil...

ou un petit plat d'Italie! Je vous propose aujourd'hui un plat issu de ce livre! Je viens de l'acheter et il y a beaucoup de recettes qui ont l'air très appétissante!   Ce plat est vraiment déclicieux et simple à réaliser.   Pour 4 personnes, il vous faut: 4 dos de cabillaud 1 càs d'huile d'olive des tomates cerises 1 gousse d'ail 3 càs de mayonnaise 2 poignées de persil plat 100g de chapelure le zeste et le jus d'un citron sel poivre Moi j'ai ajouté une petite courgette coupée en fines rondelles dans le... [Lire la suite]
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10 mars 2013

Cakes pops ... mais ça se passe jamais comme on le voudrait...

Ils m'ont donné des tracas ces petites choses! Au départ une envie de cake pops pour faire plaisir aux enfants! Une idée qui paraît simple! J'ai trouvé un moule et un livre de recette chez casa. Ce qui simplifie encore plus la réalisation! Pour 20 cakes pops, il vous faut: 120g de sucre 2 oeufs 100g de beurre fondu 1 sachet de sucre vanillé 120g de farine mélangé avec un 1/2 sachet de levure chocolat blanc, noir petites décos selon vos goûts ou ce qu'il y a dans votre placard! des batônnets et un moule   Mélangez... [Lire la suite]
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17 février 2013

Mini-chaussons au chorizo...

pour un apéro aux saveurs du sud!   Pour ces délicieux petits chaussons, il vous faut: une pâte brisée (voire 2 car il vous restera un peu de farce) un oignon un chorizo doux une tomate un jaune d'oeuf   Hâchez l'oignon et le chorizo finement. Pour la fainéante (que je suis) ou la femme pressée  (je préfère ;)), j'ai utilisé un robot! C'est vite fait et ça fait pas pleurer les yeux ! Coupez votre tomate en petit morceaux. Faites revenir dans une poêle anti-adhésive votre mélange oignon-chorizo pendant... [Lire la suite]
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09 février 2013

Filet mignon de porc à l'italienne...

Voici une recette pleine de saveurs. Trouvée dans un magazine féminin, depuis elle est souvent dans notre assiette mais elle a connu quelques modifications. Et elle est généralement réalisée en fonction de ce qu'il y a dans le frigo et le placard. Je vous mets les ingrédients de la recette originale mais chacun(e) pourra y mettre son grain de sel!   Pour cette recette, il vous faudra: 1 filet mignon de porc (600g) 6 trranches de jambon de parme (attention prévoyez un peu plus selon la taille de votre filet) 6 tomates... [Lire la suite]
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27 janvier 2013

Un cookie ???

  Alors il faut se dépêcher!!! Et oui!  Quand l'odeur a commencé à se dégager dans la maison, mes deux monstres se sont précipités dans la cuisine! Du coup, même pas le temps de vous faire une jolie photo...Ils ont été très vite dévorés! Pour une vingtaine de cookies, il vous faut: 180g de farine 100g de sucre roux 60g de beurre ramolli 1 sachet de sucre vanillé 1/2 sachet de levure chimique 1 oeuf 1 pincée de sel 100g de pépites de chocolat   Mettez tous les ingrédients (sauf les pépites de chocolat)... [Lire la suite]
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22 janvier 2013

Moelleux tout léger aux pommes...

Des yaourts dans le frigo acheté en trop grande quantité, des pommes et comme une envie de gâteau bien moelleux! Rien de très compliqué mais juste de quoi me contenter et surtout remplir le bidon de mes petits gourmands! (Non !?! ils ne ressemblent pas à leur maman!) Je vous dévoile à peu près les ingrédients mais c'était plutôt du pif! Mélangez 3 oeufs avec 180g de sucre. Ajoutez un sachet de sucre vanillé. Puis 2 yaourts type velouté. Mélangez bien puis ajoutez 180g de farine et un demi sachet de levure chimique. Détaillez 2... [Lire la suite]
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