29 novembre 2012

Baguette à l'ancienne...

...fait maison! J'adore! Cela fait plusieurs fois que je fais des baguettes mais j'avoue que celles-ci sont particulièrement belles! J'ai trouvé cette recette sur le blog Pauses Gourmandises. J'y ai trouvé un pas à pas pour les pliages de la pâte ce qui m'a permis d'avoir une vrai baguette qui a bien levé et une mie délicieuse! On a d'ailleurs englouti presques les 2 baguettes au petit déj'! Que c'est agréable d'avoir de la baguette avec la fierté de se dire que l'on l'a fait soit même! Quelle... [Lire la suite]
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25 novembre 2012

Un Atelier chocolat? ça vous dit?

Pas de recette cette fois mais juste un beau moment de partage lors d'un atelier culinaire sur le thème du Chocolat! C'est donc dans l'Atelier de Sylvie que nous nous sommes rendus pour réaliser de jolis chocolats! Si vous êtes de la région ou de passage en Normandie je vous recommande cet atelier situé 168, rue Beauvoisine à Rouen Nous avons été acceuilli par Sylvie qui nous a tout de suite mis l'eau à la bouche lorsqu'elle nous a expliqué le programme! Et c'était parti pour 3 heures de confection gourmande! Voici... [Lire la suite]
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21 novembre 2012

Filet mignon de porc façon orloff...

Je vois que mon test ne vous emballe pas trop...mais il est vrai que le meilleur du meilleur reste le "home made"!!! Cependant cela reste un petit plus dans le placard pour Monsieur qui prépare le repas des enfants! Il peut ainsi leur préparer un repas sympa sans trop se casser la tête! Voilà par contre une recette goûteuse et rapide!   C'est tout simple mais très bon! Pour un filet mignon de porc j'ai utilisé 4 tranches de fromage à raclette que j'ai coupé en 2 et 7 tranches de bacon. Après avoir fait des entailles,... [Lire la suite]
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17 novembre 2012

J'ai testé pour vous!

  Alors verdict: Il est dit sur le paquet que c'est pour 4 escalopes de poulet mais voilà c'était pile poil pour 3 escalopes! Le croustillant était là et le goût aussi! Par contrre, les enfants ont beaucoup aimé et les parents aussi! Il y a des moments, on se demande vraiment si ça vaut le coup de passer des heures en cuisine pour faire plaisir à nos petites têtes blondes!!! Trempez vos bouts de poulet dans un oeuf battu, roulez les dans la chapelure et hop au four pour 18 minutes!   Bon appétit!   ... [Lire la suite]
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30 octobre 2012

Filet de porc vapeur et pommes de terre fondantes au lait... avec ou sans thermomix

Un délice tiré d'un livre de recettes Thermomix. C'est une recette délicieuse et plutôt light! Pour cette recette, il vous faut: - un rôti de porc dans le filet d'environ 800g - 800g de pommes de terre - 500g de lait - 1 gousse d'ail - 2 càc de gros sel - 4 feuilles de sauge (je n'en avais pas) - 1 càc d'herbes de provence (j'en ai mis plus mais un peu au pife au mètre) - 10 grains de poivre noir (j'ai saupoudré de poivre moulu) - 10 grains de coriandre (j'ai saupoudré de poudre de coriandre)   Au thermomix: Sortez... [Lire la suite]
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21 octobre 2012

Tarte ananas-groseille...

En manque de soleil? Pas aujourd'hui! Cette douceur automnale m'a donnée envie de cuisiner une petite tarte à déguster sans modération! - une pâte brisée - 1 ananas ou une boîte d'ananas en morceau - de la gelée de groseille - 80g de sucre - 2 oeufs - 25g de beurre - 25cl de crème - 1 càs de whisky - 50g de poudre d'amandes     Préchauffez votre four à 180°. Etalez la pâte brisée et la faire cuire à blanc pendant 15 minutes. Pelez l'ananas et coupez-le en morceaux. Pour les pressée (c'est toujours mon cas! ;)... [Lire la suite]
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16 octobre 2012

Une petite tranche...

de pain brioché??? Hum pour le petit déj' quand elle est encore tiède ça passe tout seul!     Avec un peu de nutella ou de confiture maison! Hummmmmmm Bon je vous raconte! je l'ai faite au thermomix mais c'est tout à fait réalisable avec une MAP ou même en pétrissant avec ses petites mains!   Pour ce pain brioché, il vous faut: - 280g d'eau - 600g de farine - de la levure fraîche - 2 jaunes d'oeufs - 40 g de sucre - 5 g de sel   Etape 1: Déposez dans le bol: la levure, l'eau et le sucre. Réglez 1... [Lire la suite]
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07 octobre 2012

Petits carrés aux saveurs du sud...

...pour vous redonner un peu de soleil dans la tête! Encore une recette qui a bien plu à mes invités!!! Et oui encore!!! C'est surtout que j'ai eu pas mal d'invités à la maison à l'occasion de nos 10 ans de mariage! Il a donc fallu nourrir ce petit monde et trouver des nouveautés pour les "épater" un peu. Du coup, j'ai traîné un peu partout sur la blogo. J'ai demandé de l'aide aux copines. Mais je voulais surtout des recettes rapides et faisables en grande quantité sans trop de difficulté! J'ai donc trouvé ces petits carrés... [Lire la suite]
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02 octobre 2012

Petits palmiers gourmands...

Je me suis inspirée de Lolo et sa tambouille et ses croissants au bacon et fromage frais pour réaliser ces palmiers qui ont bien plus à mes invités! Pour cette recette, c'est tout simple!!!! Vous avez besoin d'une pâte feuillettée, de bacon, de boursin ail et fines herbes et du gruyère. Etalez du boursin sur la pâte feuilletée. Disposez le bacon. La prochaine fois je mettrai un peu plus de boursin! Ben quoi???? oui je suis gourmande ;) Parsemez de gruyère.   Roulez de chaque côté pour former un palmier. Laissez au... [Lire la suite]
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23 septembre 2012

Gourmandise pomme-kiwi...

Me revoilà après une petite pause...Sans raison particulière, juste pas beaucoup de temps! Mais c'est sans compter sur mes envies et mes gourmandises! Voici une petite recette, découverte lors d'une pause café! Une recette simple qui sert de base à votre imagination ou aux fruits de saison ou encore en fonction de ce qu'il y a dans le placard! En bref, une recette simple mais gourmande comme je les aime! Allez je vous dis tout: Pour la recette de base, il vous faut: -2 oeufs - 150g de sucre - 100ml de lait - 100g de beurre... [Lire la suite]
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