17 septembre 2011

Parce que la cuisine c'est ça aussi!

Une cuisine de tous les jours, simple, rapide pour les mamans pressées et qui plaît aux enfants! Le genre de recette qu'il faut absolument avoir sous le coude! C'est une recette de ma maman: un "risotto" mais pas avec du riz spécifique. Autrement dit, ce n'est pas un vrai risotto mais c'est rapide et réchauffé c'est encore meilleure! Pour cette recette, il vous faut:- 400 g de chair à saucisse- 300 g de riz (ici je n'avais plus que du riz basmati et ça a très bien fait l'affaire!)- un oignon- 1/2 l d'eau- de la sauce tomate- des... [Lire la suite]
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05 septembre 2011

Encore des tomates!!!!!

Et oui que voulez vous!!! L'homme a de belles tomates dans le potager! Cette fois, ce sont les tomates cerises à l'honneur! Quelques-unes ont pu échapper à l'appétit vorace que l'on peut avoir au moment de l'apéro! Bon ok je les ai cachées mais chut... J'ai donc testé un petit flan de tomates cerises au parmesan et origan! Hum que de saveurs... J'ai utilisé un de mes moules favoris : le tatin! Pour 6  flans, il vous faut: - une dizaine de tomates cerises par "rond" donc 60 - 4 oeufs - 70 g de parmesan - 20 cl de crème... [Lire la suite]
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04 septembre 2011

Hum les saveurs du potager...ça excite les papilles!

Les tomates du jardin ont beaucoup plus de saveurs que les tomates achetées dans l'hypermarché du coin!!! Seulement voilà pleins de tomates et que faire???? Un coulis de tomates maison!!! Mais oui mais c'est biensûr!!! Et avec du basilic du potager!!!! Et pour savourer un coulis de tomates maison...ce sera le plat préféré de l'Homme: les pâtes bolo! Pour le coulis de tomates: Choisir les tomates bien mûres (une dizaine pour moi). Les laver, faire une croix au couteau sur les tomates, les plonger environ 30 secondes dans de... [Lire la suite]
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22 août 2011

La salade du dimanche soir...

Après un week-end plutôt gastronomique...le dimanche soir ne pouvait être que léger! Comme diraient mes enfants c'est "une petite salade à tout"! Ce n'est pas de la grande cuisine mais elle a bien plu aux enfants! Et un repas léger ça fait du bien quand même! Je vous mets un petit bout de ma région! Un petit bout de soleil enfin...
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19 août 2011

Dur dur, le retour !

Hé oui ! Nous sommes partis et il a bien fallu revenir... Et vous avez vu, il fait encore beau !!! Mais voila, en mon absence, il a fait chaud. Un peu ? Beaucoup ? Je n'en sais fichtre rien mais assez pour que le contenu de mon frigo soit tout moisi... Quoi, la Lolo ?! Tu es partie avec trucs dans ton frigo ???? Ben oui, ce qui ne craignait rien (enfin normalement !). Ben alors que s'est il passé ????? Apparemment il a fait, à un moment ou un autre, aussi chaud dedans que dehors... Et quand je dis frigo, vous devez comprendre... [Lire la suite]
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18 août 2011

A la demande générale...

Surtout à la demande des enfants, de l'homme et un peu moi aussi...ce soir c'est panini maison! Je n'ai pas eu le temps ni la recette pour le pain mais c'était quand même bon! Un peu d'huile d'olive sur le pain, des tomates du jardin, bacon, mozzarella, basilic du jardin, poivre et le tour est joué! Environ 5 min à four chaud (200°) et hop dans l'assiette! Idéal avec une petite salade mais le jardin n'en avait plus! Les enfants ont adorés et les parents aussi! Un repas rapide! Bonne soirée!  
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12 août 2011

Noix de Saint Jacques à la vanille...

Une petite recette sympa et toute simple à faire! Une recette comme je les aime! Et qui épate un peu!!!! Du bonheur! Je tiens à préciser que d'habitude je ne suis pas fan du sacré-salé mais là...Je ne saurai vous dire autre chose que: TESTEZ!!!! Il vous faut pour 2 personnes: - 2 feuilles de brick - 12 noix de Saint Jacques (je sais ça fait beaucoup mais on adore ça et c'était pour notre anniversaire de mariage alors...) - environ 3 càs de crème fraîche - une gousse de vanille - une noisette de beurre - un petit morceau de... [Lire la suite]
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08 août 2011

Un kebab à ma façon...

Il fait malheureusement trop moche pour sortir le barbecue! Alors que faire de ce morceau de boeuf prévu pour de délicieuses brochettes maison! Des pains à kebab dans le fond du placard.... Il m'a fallu dégainer la plancha! Une petite marinade qui pour le coup me laissait septique... 1 càs de sauce soja 3 càs de miel 1 càs de jus d'orange 1 jus de citron 1 càs d'huile d'olive graines à votre convenance (pavot pour moi et un peu au pif pour les quantités!) Préparez votre marinade. 700 g de viande de boeuf  que vous... [Lire la suite]
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03 août 2011

Concombre surimi

Wouahhhhh Il fait chaud !!!!!!  Alors, je frime....  Donc, avec cette chaleur et ce soleil, il fallait ab-so-lu-ment une petite entrée fraiche...  Comme nous pensons toutes maillot de bain (alors là, je pouffe !!!) il fallait du light... Mais comme avant tout, nous voulons gâter nos papilles, il fallait que ce soit délicatement parfumé... Alors, Lolo l'a fait !  Entrée fraicheur concombre surimi au chèvre   Il vous faut : 1/2 concombre, 6 surimis, 3c à s de fromage blanc, 1/4 fe fromage de... [Lire la suite]
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28 juillet 2011

Flan de courgettes tex mex

Bof, bof ! Le titre !!!! Mais comme il en faut un... Me revoila donc avec mes courgettes... Certaines diront que je deviens lourde avec mon histoire de pieds de courgettes qui donnent, qui donnent.... Mais d'autres (oui, oui !) se réjouiront des bonnes idées de Lolo pour cuisiner ce cucurbitaceae qu'on commence à ne plus supporter à l'étouffée ou en gratin... Alors aujourd'hui, ce sera un flan. Oui, mais pas un flan tout fadasse, en portions individuelles qui salit tout plein de vaisselle, hein ! Un bon flan, plein de saveurs, fait... [Lire la suite]
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