26 février 2015

Les crêpes gourmandes selon Christophe Michalak...

Ah le Grand Chistophe Michalak! Il nous fait rêver avec ces pâtisseries toutes plus belles et gourmandes les unes que les autres! Bon nombre d'entre elles paraîssent difficiles à reproduire mais j'ai trouvé une recette à la portée de tous!!!! Les crêpes!!!! Bon par contre ce n'est pas très light! Mais quand on est gourmand... Pour cette recette, il vous faudra: 50 cl de lait entier 2 oeufs entiers + 2 jaunes 200 g de farine 60 g de sucre glace 80 g de beurre Rhum ou grand-marnier 1cl   A votre fouet: Faites fondre le... [Lire la suite]
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05 février 2015

Panna cotta Maroilles et saucisse de morteau...

J'ai servi ces verrines pour les fêtes de fin d'année et elles ont beaucoup plu!!! Et en plus c'est très rapide à réaliser!   Pour environ 10 verrines, il vous faut: - 250 ml de crème liquide entière - 250g de maroilles - noix de muscade - 1gr d'agar agar - 1 saucisse de morteau (déjà cuite pour ma part)   Dans une casserole, faites chauffer la crème. Ajoutez la noix de muscade. Détaillez le maroilles en petits morceaux. Au premier bouillon, ajoutez l'agar agar. Mélangez bien. Poivrez. Ne salez pas le fromage... [Lire la suite]
Posté par -K-rine- à 21:15 - - Commentaires [5] - Permalien [#]