...de mon enfance! Ces petites crèpes fourrées sont délicieuses.

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Et elles sont surtout toutes simples à réaliser!

 

Il vous faut:

des crèpes (avec une pâte à crèpes basique sans sucre)

environ 250g de champignons frais

3 échalotes

beurre (au pif ;) forcément )

3 càs de crème fraîche

jambon blanc

gruyère

 

 

Préchauffez votre four à 180°.

Après avoir préparé vos crèpes, émincez finement vos échatotes et les champignons.

Faites fondre vos échalotes dans le beurre à feu doux. Ajoutez les champignons et laissez mijoter 10 minutes.

Retirez du feu et ajoutez 2 càs de crème fraîche. Salez et poivrez. 

Garnissez vos crèpes avec une 1/2 tranche de jambon et la préparation. Puis roulez.

Placez vos crèpes dans un plat beurré.

Nappez chaque ficelle avec le reste de crème fraîche et saupoudrez avec un peu de gruyère.

Enfournez 8 à 10 minutes.

 

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C'est délicieux et idéal avec une petite salade!

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 Bon appétit et à bientôt!