En direct de mon petit déj', je vous présente ma brioche "réveil matin". Elle est issu du livre Thermomix "mille et pâtes" mais elle est réalisable avec une MAP ou un robot classique.

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Il vous faut:

- 500g de farine type 55

- 1 càc bombée de sel (attention vérifié bien qu'il n'est pas déjà intégré à votre levure sèche)

- 1 sachet de levure type briochin

- 80 g de sucre

- 2 oeufs

- 160g de lait 1/2 écrémé

- 140g de beurre ramolli

 

Mélangez la farine le sel et le sucre. Puis ajoutez le lait, les oeufs et le beurre.

Pour le thermomix, réglez 4 min fonction Epi.

Divisez la pâte en 6 pâtons que vous disposerez en forme de fleur dans un moule.

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Couvrez d'un film et réservez au frigo. Pour ma part et comme conseillé dans le livre, j'ai laissé reposer toute la nuit et fait cuire le matin.

Préchauffez votre four à 180° puis enfournez pour 25 minutes.

Et hop à table! Le petit dèj' est prêt!

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Mon café, un morceau de brioche et je surfe forcément sur mes blogs de cuisine favoris et Hellocoton!

Bon ok! J'ajoute un peu de beurre et de confiture et mon petit déj' est parfait!

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A bientôt