25 janvier 2011

Ce soir chez la Lolo...

Qu'avons nous mangé ??? Ha! Ha! Ha ! Le frigo est vide ou presque ! Alors je sors ce qui s'y trouve quand même, à savoir : des cabécous, des endives, du bacon, des champignons, 2 knackis, une fin de buche de chèvre, de la crème et des oeufs. Et, (ben oui, il faut LE truc qui va rassembler tout ce petit monde) et, disais je donc, une pâte à tarte, en direct du congèl ! Je mets à cuire 2 endives émincées d'un côté et des champignons d'un autre, avec un peu de matière grasse, du sel et, pour les endives, 1 cc de sucre. Pendant ce... [Lire la suite]
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23 janvier 2011

Macarons au chocolat...hum

Pour environ 15 macarons: Ingrédients: 100g de chocolat, 120g de sucre glace, 60g de poudre d'amandes, 2 blancs d'oeufs, sel Pour la ganache: 100g de crème liquide et 100g de chocolat Préchauffer le four TH 5 (180°C). Faire fondre le chocolat au bain-marie. Mélangez les 2/3 dusucre glace avec la poudre d'amandes. Ajouter le chocolat fondu. Battre les blancs en neige avec le sel puis ajouter le reste du sucre glace. Incorporer au mélange délicatement.Déposer ici dans les empreintes coeur Guy Demarle (ou faire des... [Lire la suite]
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19 janvier 2011

Verrines mousse au chocolat, fraise et crème chiboutz

Il s'agit de la commande d'un petit garçon de 4 ans qui m'a dit "Maman, pour mon anniversaire je veux du chocolat, des fraises et de la crème! Et voilà pour le plaisir des yeux mais aussi pour celui des papilles! Mousse au chocolat, fraises et crème chiboutz (j'ai piqué la recette là http://www.lacuisinedefred.net/pages/Creme_chiboutz-1335672.html
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02 janvier 2011

Petits pains viennois

Il s'agit d'une recette que la Lolo a trouvé sur Marmiton (comme souvent...) et dont toute la maisonnée se délecte de temps à autres... Je mets dans la cuve de la machine à pain : - 300ml de lait - 1 cc de sel - 500g de farine ordinaire - 1 sachet de levure de boulanger  - 60g de sucre  - 100g de beurre Je lance le programme "pâte" qui dure 1h30 et là, je vais repasser, lire, buller devant la télé... Enfin bref, je ne m'occupe pas de la recette pendant 1h30 (trop bien !). Quand le doux bip-bip de la machine... [Lire la suite]
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